Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「gioăng cao su」
Gần đây có rất nhiều bạn bè phản hồi qua kênh hỗ trợ của Front Street Coffee: "Máy pha cà phê thường xuyên bị rò nước trong quá trình chiết xuất espresso". Hiện tượng này thực ra rất dễ giải quyết, chúng ta chỉ cần hiểu nguyên lý là được. Bình thường, trong quá trình chiết xuất espresso, vì nước nằm trong một không gian kín, nên chỉ bị máy pha cà phê
Đọc tiếp →
Đột nhiên nhận ra, dù Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều bài viết về cách sử dụng ấm Moka, cách pha cà phê bằng ấm Moka, nhưng dường như chưa từng đề cập đến việc sau khi sử dụng ấm Moka thì nên vệ sinh thế nào, bảo dưỡng ra sao. Điều này dẫn đến việc phần bình luận thường xuyên nhận được câu hỏi của bạn bè khắp nơi về cùng một vấn đề: ấm Moka bị "hóa đen"
Đọc tiếp →
Đôi khi cà phê pha ra khó uống, ngoài việc chưa dùng đúng thông số, còn có thể là do máy pha cà phê lâu ngày không được vệ sinh. Thỉnh thoảng có bạn bè phản ánh với Front Street Coffee rằng, dù khi pha cà phê espresso trước sau đều dùng cùng một lượng bột và cùng một độ xay, nhưng áp suất chiết xuất luôn lúc lớn lúc nhỏ, thời gian lúc dài lúc
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Workshop (tài khoản WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex. Cùng với sự phát triển của văn hóa cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Cùng với nhu cầu về cà phê ngày càng tăng, không ít bạn bè đã mua một chiếc máy pha cà phê về nhà, như vậy có thể pha một tách cà phê bất cứ lúc nào để thỏa mãn cơn thèm~ Nhưng gần đây thường có bạn bè phản ánh với Front Street Coffee rằng, trong quá trình sử dụng máy pha cà phê thỉnh thoảng xuất hiện hiện tượng "nổ tung", tức là tay cầm sẽ trong quá trình chiết xuất
Đọc tiếp →
Ưu điểm của ấm Moka không chỉ nằm ở việc nó có thể chiết xuất ra loại cà phê đậm gần giống espresso, mà còn ở mức giá dễ chịu, thao tác đơn giản và mang theo cũng rất tiện lợi. Vì vậy nhiều người bạn đã sắm một chiếc ấm Moka, dù chỉ để đó không dùng thì nó cũng là một món trang trí khá đẹp.
Đọc tiếp →
Ưu điểm của bình Moka không chỉ là khả năng chiết xuất cà phê đậm gần giống espresso, mà còn ở mức giá dễ chịu, thao tác đơn giản và vô cùng tiện lợi khi mang theo. Vì vậy, nhiều người đã sắm cho mình một chiếc bình Moka, dù chỉ để đó không dùng thì nó vẫn là một món đồ trang trí đẹp. Nhiều người quan tâm đến việc mua cà phê gì để dùng với bình Moka
Đọc tiếp →
Vì văn hóa cà phê ngày càng phổ biến, cùng với nhu cầu cà phê không ngừng tăng cao. Nhiều nhà sản xuất đã lần lượt cho ra mắt những chiếc máy pha cà phê espresso phù hợp cho gia đình, thường được gọi là máy gia đình. So với máy pha cà phê thương mại, máy gia đình không chỉ có kích thước nhỏ gọn hơn mà giá cả cũng phải chăng hơn. Thế là ngày càng nhiều bạn bè mua máy pha cà phê, bắt đầu tự pha espresso tại nhà. Nhưng Front Street Coffee tin rằng, phần lớn những người mua máy pha cà phê đều không phải là người trong ngành cà phê. Vì vậy khi đối mặt với máy pha cà phê, nhiều người không hiểu rõ nên vệ sinh như thế nào. Nếu không có thói quen vệ sinh, thì sau một thời gian dài sử dụng, máy pha cà phê sẽ dễ gặp đủ loại trục trặc. Ví dụ: hấp
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều chi tiết nhỏ cần lưu ý khi làm espresso, nhưng những chia sẻ trước đây chủ yếu tập trung vào các khía cạnh ảnh hưởng lớn đến quá trình chiết xuất espresso, như thông số, phân bố
Đọc tiếp →
Sự việc xảy ra vào ngày hôm qua, khi Front Street Coffee đang thay gioăng cao su của máy espresso thì phát hiện ra rằng kích thước của đầu pha và kích thước của phễu lọc có vẻ rất gần nhau, thế là liền lấy phễu V60 ra để so sánh. Kết quả phát hiện ra rằng đường kính của cả hai hoàn toàn giống nhau, khớp một cách hoàn hảo! Sau đó, một ý tưởng táo bạo bỗng nảy ra: ý nói là cà phê pour-over này... liệu có thể dùng máy espresso để pha không? Tạm chưa bàn đến việc cà phê pha bằng máy espresso có thể gọi là cà phê pour-over hay không, chúng ta hãy nói trước về tính khả thi của việc này. Về mặt lý thuyết thì là có thể, vì nhiệt độ nước của hầu hết máy espresso đều có thể điều chỉnh được, hoàn toàn có thể đáp ứng nhiệt độ chiết xuất mà cà phê pour-over cần
Đọc tiếp →
Nhìn từ hiện tại, bình siphon là một dụng cụ pha cà phê mang đậm dấu ấn thời đại, hiện nay nhiều quán cà phê đã không còn làm cà phê siphon hoặc chỉ tồn tại như một sản phẩm đặc trưng, không phải sản phẩm chủ lực. Tất nhiên, với tư cách là một người hâm mộ cà phê siphon, nếu bên ngoài không có thì cứ tự làm. Trong bài viết này, Front Street Coffee sẽ cố gắng dùng ngôn ngữ đơn giản nhất để chia sẻ về cà phê siphon.-Hồng
Đọc tiếp →
Ngày nay người ta thích uống cà phê không chỉ ở trong quán cà phê, mà nhiều hơn là mong muốn mua hạt cà phê về nhà để tự pha một ly thật ngon, từ từ thưởng thức. Nhưng hạt cà phê hoặc bột cà phê mua về phải bảo quản thế nào để không bị hỏng quá nhanh? Làm sao để giữ được hương vị tươi ngon một cách tốt nhất? Đặc biệt là khi đã mua một số loại cà phê specialty
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về chiếc bình Moka phổ biến trong các gia đình Ý này. Người châu Âu không gọi loại bình này là bình Moka, mà gọi nó là Espresso Pot, chỉ từ cái tên này thôi cũng thấy cà phê mà bình Moka làm ra đúng danh nghĩa là Espresso, chỉ có điều hình dáng ra cốc của nó
Đọc tiếp →
Ấm siphon cà phê trong ấn tượng của nhiều người giống như một dụng cụ hóa học với hình dáng độc đáo, và luôn xuất hiện trong các tác phẩm điện ảnh mang hơi hướng thời đại, khiến người ta cảm thấy có chút màu sắc thần bí. Front Street Coffee với tư cách là người làm trong ngành cà phê, điều được coi trọng nhất tất nhiên vẫn là cách sử dụng ấm siphon và đặc điểm hương vị của cà phê được pha ra. Sip
Đọc tiếp →
Vào thời điểm cà phê espresso thịnh hành khắp thế giới ngày nay, chúng ta đã không còn xa lạ với cà phê espresso, thậm chí ngay cả người qua đường cũng có thể nói ra tên của những loại cà phê espresso như Americano, Latte, Cappuccino. Nhưng bình Moka hiếm khi được dùng để pha chế cà phê thương mại, chủ yếu dùng tại nhà, nên có rất nhiều bạn bè cảm thấy bình Moka không thuộc hệ thống cà phê Ý
Đọc tiếp →
Trong quá trình pha espresso, người ta thường quên đi một số chi tiết tưởng chừng không quan trọng, nhưng thực tế lại âm thầm ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về những chi tiết thường bị bỏ quên đó, thử đếm xem bạn đã mắc bao nhiêu lỗi. - Quên xả nước trước khi gắn tay cầm: nếu lần chiết xuất espresso này cách lần trước khá lâu,
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cho vào các dụng cụ khác nhau, biểu hiện sẽ thay đổi rõ rệt. Pour over coi trọng hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh độ đậm và vị ngọt, còn brikka cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Brikka thuộc phương pháp chiết xuất bằng áp suất hơi nước
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê, có thể đặt bối cảnh uống hằng ngày lên trước: là một ly cà phê đen vào buổi sáng sớm, hay cà phê sữa dùng kèm bữa sáng; là pha pour-over nhâm nhi từ từ, hay dùng máy để ra ly nhanh chóng. Bối cảnh khác nhau thì độ rang phù hợp, độ đậm đà hương vị và cách pha cũng thay đổi theo. Ấm Moka thuộc dụng cụ chiết xuất bằng áp suất hơi nước,
Đọc tiếp →
Hạt cà phê có diện mạo khác nhau ở các mức độ rang khác nhau: rang nhạt giữ lại hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, rang đậm lắng đọng hương hạt dẻ, ca cao và cảm giác đậm đầy. Nhịp độ chiết xuất cũng điều chỉnh theo mức độ rang, tiêu chí lựa chọn là mức độ phù hợp với cách uống. Bình Moka là dụng cụ áp suất hơi nước, khi cho bột cà phê vào cần chú ý là nén
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê, có thể đặt bối cảnh uống hằng ngày lên trước: là một ly cà phê đen vào buổi sáng, hay cà phê sữa dùng kèm bữa sáng; là pha pour-over nhâm nhi từ từ, hay dùng máy để ra ly nhanh chóng. Bối cảnh khác nhau thì độ rang, độ đậm đà hương vị và cách pha phù hợp cũng sẽ thay đổi theo. Ấm Moka thuộc dụng cụ chiết xuất bằng áp suất hơi nước,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
